Aperitiefhapjes
ENKEL BESCHIKBAAR TIJDENS DECEMBER EN JANUARI 2017-2018
Koud €/st
Kubus van huisgerookte zalm met dille en komkommercrème €1.40
Gegrilde tonijn mi-cuit met pesto op basis van rucola €1.40
Tartaar van rauwe zalm met brunoise van komkommer en ananas €1.40
Gekruide zalmstukken in huis gerookt met mosterd-dille sausje €1.40
Duo van bloemkool en broccoli met grijze en roze Noordzee garnalen €1.40
Oesters (gesloten of open) €1.50
GILLARDEAU gegraveerde top oesters "Spéciale de claire" €2.90
Oesters open op grof zeezout met citroen €1.70
Mousse van foie gras met een gelei van mango en lychee €1.95
Crème van geitenkaas, caviaar van geconfijte tomaat en rucola Vegi €1.40
Warm
Gegratineerde oester met lookboterroom €1.75
Rollade van zalm met hollandaise €1.40
Rollade van pladijs met peterseliesaus €1.40
Stoofpotje van Zeeuwse mosselen, selder, ui en witte wijn €1.40
Tartiflette savoyarde met krokant korstje €1.40